隨著中秋、國慶雙節的臨近，餐飲消費需求激增，為切實保障人民群眾的飲食安全，浙江省食品藥品監管局特此發布餐飲服務食品安全消費警示，提醒廣大消費者和餐飲服務單位注意以下要點：

一、對消費者的警示：

1. 選擇正規場所：請在持有有效食品經營許可證、環境整潔、信譽良好的餐飲單位就餐，避免光顧無證攤販或衛生條件差的場所。
2. 注意食材新鮮：點餐時優先選擇新鮮食材制作的菜品，避免進食生冷、未煮熟的海鮮或肉類，防止食源性疾病。
3. 關注食品儲存：外賣或打包食品應及時食用，剩余食物應冷藏保存，再次食用前需徹底加熱。
4. 合理消費：倡導節約，按需點餐，避免浪費，同時注意飲食均衡，少食高油、高鹽、高糖食品。
5. 保留消費憑證：如遇食品安全問題，請保存好相關證據，及時向12315投訴舉報。

二、對餐飲服務單位的警示：

1. 嚴格進貨查驗：落實食品原料采購索證索票制度，確保食材來源可靠、質量合格。
2. 規范操作流程：加強從業人員健康管理和培訓，遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，防止交叉污染。
3. 強化衛生管理：保持經營場所清潔，定期消毒餐具和設施，確保環境衛生達標。
4. 控制食品風險：對高風險食品如涼菜、生食水產品等加強管控，落實留樣制度。
5. 應急準備：制定食品安全事故應急預案，遇突發情況及時報告并妥善處置。

中秋國慶是闔家團圓、出游歡慶的時刻，食品安全不容忽視。浙江省食品藥品監管局將加大監督檢查力度，嚴懲違法行為。希望廣大消費者增強自我保護意識，餐飲服務單位切實履行主體責任，共同營造安全、放心的節日消費環境。祝大家度過一個健康、快樂的雙節！